第五节 态度 　　一、1.态度是个体对特定对象的总的评价和稳定性的反应倾向。 　　2.态度的特点：⑴内在性⑵对象性⑶稳定性。 　　3.态度的成分：认知C、情感A、行为倾向B(不是行为，而是倾

　　(一)素菜风味 　　特点是原料全素，讲究色香味形的完美统一，尤以烹调形荤实素的菜肴工艺最为精湛，讲求营养等。著名菜看有罗汉斋(即全素料杂烩)、素火腿，各地均有。其他：半月沉江(以面筋配以香菇、冬

　　1、回族风味 　　“清真菜”;代表菜肴：波斯烤羊腿、烧羊筋、全羊席、葱焖牛肉等;名小吃：西安牛羊肉泡馍、兰州牛肉拉面、馓子等; 　　2、维吾尔风味 　　面食、肉类、瓜果为主;烤全羊、烤羊肉串

　　(一)山东菜 　　济南、胶东菜为主;山东菜的特点是注重以当地特产为材料.精于制汤和以汤调喂，烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出，味型以咸鲜为主而善于用葱香调味。代表菜有：葱爆海参、糖醋鲤鱼、清蒸加吉

　　从地域角度可划分为山东菜系、四川菜系、广东菜系、湖南菜系等等。 　　从民族用度划分，中国55个少数民族就有55种民族风味菜肴。 　　从原料性质划分，可以分为素菜和荤菜两个流派。 　　从功用划

中国的人文景观 人文景观属文化景观范畴，它是自人类出现之日起，由人类活动所产生，经过开发达到引起旅游者兴趣和滞留目的的一切景观。大致可分为历史文化古迹、古代与现代建筑、民俗建筑、宗教建筑及遗存、文化

　　我国风景名胜区按内容可归纳为八个类型。 　　(一)自然山川风景型 　　黄山、庐山、雁荡山、长江三峡、衡山、桂林漓江等。 　　(二)湖泊水域风景型 　　杭州西湖、昆明滇池、天山天池、无锡太湖

动物观赏 我国动物种类多，数量大，包括兽、鸟、鱼、虫等等。它们有不同的形态外貌、生活习性、活动特点、呜叫声音，可供观赏娱乐，同时还可开发狩猪、垂钓等旅游活动。   自然保护区 自

气候环境 　　气候是指多年天气状况的综合。影响气候的因宏是复杂的。同时，气候又通过水体、土壤、生物等因素，形成不同的类型。各种类型的气候都具有旅游开发的意义。我国大部分地区位于温带和亚热带气候区，这

　　第四节 社会动机与社交情绪 　　一、动机强度与活动效率的关系：倒U型曲线，即中等强度的动机，活动效率最高。 　　二、1.亲合是个体害怕孤独，希望与人在一起，建立协作和友好联系的一种心理倾向